Berbicara mengenai nutrisi tubuh dulu kita hanya berfokus pada "4 sehat 5 sempurna saja.pada abad ke 20 kesehatan hanya berfokus pada kesehatan dan pemenuhan giziperorangan saja,semua dijabarkan dala berbagai pesan masyarakat dan iklan-iklan dimedia masa yng menyampaikan kepada kita untuk mengurangi lemak, pembatasan kolesterol,peningkatan serat,kalsium,vitamin C,D dan E dan sebagainya.Tapi sekarang para ilmuwan menemukan bahwa dampak kesehatan dari makanan mungkin berasal dari interaksi sinergis dari nutrisi dan senyawa lain di dalam dan di antara makanan yang kita makan. Hal ini telah menyebabkan pergeseran dari nutrisi berbasis rekomendasi terhadap pedoman berdasarkan makanan dan pola makan.
bukan hanya nutrisi saja yang penting pola makan pun harus diatur sedemikian rupa untuk mendapat kan kesehatan maksimal.berikut adalah cara memulainya :
1. Membangun sebuah menu makanan yang lebih baik. para ahli gizi di Harvard School of Public Health dan Harvard Publikasi Kesehatan meluncurkan Lempeng Makan Sehat (pola makan sehat). Lempeng Makan Sehat terdiri dari satu setengah sayuran dan buah-buahan, seperempat biji-bijian, dan seperempat protein yang sehat. . Biji-bijian olahan (roti putih, pasta, dan beras) ,nutrisi kurang serat dari biji-bijian, seperti roti gandum dan beras merah. Protein sehat termasuk ikan, unggas, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan 2. Memperbanyak sayuran dan buah. Sayur dan buah yang tinggi serat dan mengandung banyak vitamin dan mineral serta ratusan bahan kimia tanaman bermanfaat (phytochemical) yang mungkin tidak anda dapat kan pada suplemen makan. Diet yang kaya sayuran dan buah bisa memberikaan keuntungan jantung dengan menurunkan tekanan darah, kadar kolesterol, dan peradangan dan juga dapat meningkatkan resistensi insulin dan fungsi pembuluh darah. orang yang makan lebih banyak buah dan sayuran memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung, diabetes, dan berat badan, dan mereka yang makan lebih banyak buah juga memiliki risiko lebih rendah terkena stroke. 3. Konsumsi lemak yang menguntung kan. Tidak semua lemak jahat dan merugikan.kita harus tahu jenis lemak yang dapat diperhitungkan. Sumber lemak yang paling menguntungkan adalah tumbuhan dan ikan. Anda dapat membantu menurunkan kolesterol "jahat" LDL dengan mengkonsumsi lemak tak jenuh ganda yang sebagian besar (termasuk minyak nabati dan omega-3 asam lemak, ditemukan pada ikan, biji-bijian dan kacang-kacangan) dan lemak tak jenuh tunggal (dalam alpukat dan minyak nabati banyak, seperti minyak zaitun dan minyak canola). Lemak jenuh (kebanyakan ditemukan dalam susu dan produk daging) dan lemak trans (lemak terhidrogenasi ditemukan dalam barang goreng dan panggang banyak).Selama Anda mengganti lemak jahat dengan yang baik, Anda bisa mendapatkan hingga 35% dari kalori dari lemak.
bukan hanya nutrisi saja yang penting pola makan pun harus diatur sedemikian rupa untuk mendapat kan kesehatan maksimal.berikut adalah cara memulainya :
lempeng makan sehat |
Tubuh membutuhkan natrium untuk otot yang tepat dan fungsi saraf dan keseimbangan cairan, tetapi jumlah yang berlebihan dapat meningkatkan tekanan darah dan risiko penyakit jantung dan stroke. Bahaya dari diet asin (garam natrium 40%) adalah terbesar pada orang di atas usia 50, Afrika Amerika, dan wanita. Anda akan bantulah diri Anda sendiri jika Anda menyapih lidah Anda dari yen untuk garam. Batasi asupan natrium harian Anda untuk 2.300 miligram (mg)
8.Konsumsi suplemen. (kalau perlu)
Yang terbaik untuk mendapatkan vitamin dan mineral dari makanan bukan suplemen, tapi ini akan sulit, terutama jika Anda memotong kalori atau kebutuhan energi Anda rendah.
9. Kotrol nafsu makan. Mengambil waktu untuk menikmati makanan Anda tidak hanya membuat makan lebih nikmat, juga dapat membantu mengendalikan nafsu makan. Rasa kenyang dan kepuasan tergantung pada sinyal hormonal dari saluran pencernaan Anda.
10. Jauhkan alkohol di bawah kontrol. Banyak penelitian menemukan hubungan antara konsumsi alkohol moderat (bagi perempuan, tidak lebih dari satu gelas per hari) untuk manfaat jantung, termasuk penurunan risiko serangan jantung, peningkatan kolesterol "baik" HDL, dan menurunkan risiko diabetes tipe 2, batu empedu, dan demensia . Satu gelas per hari juga sedikit meningkatkan resiko kanker payudara, dan risiko meningkat terus alkohol yang Anda konsumsi.
Petunjuk: Jika Anda menemukan bahwa satu minuman sering berubah menjadi dua atau lebih, pertimbangkan untuk berhenti
11. Makan sarapan.
makan pagi yang sehat mengurangi resiko naiknya gula darah / insulin sepanjang hari,
Petunjuk: Sarapan yang sehat dan seimbang adalah moderat dalam ukuran dan termasuk sehat protein, karbohidrat gandum, dan buah - misalnya, telur, gandum roti bakar, dan stroberi. Jika Anda menyukai sereal, memiliki gandum sereal dengan buah dan yogurt rendah lemak atau susu.
12. memanage snack.
12. memanage snack.
Ngemil bukan merupakan bagian penting dari rencana makan yang sehat, tapi coba katakan itu pada perut yang keroncongan di tengah hari. Sebuah makanan ringan yang sehat dapat meningkatkan tingkat energi dengan menstabilkan gula darah saat memberikan Anda dosis tambahan nutrisi sehat. siapkan camilan sehat di depan waktu, dan menjaga mereka berguna di rumah atau di kantor Anda. Batasi kalori untuk sekitar 100 sampai 150 per camilan.
demikian aturan makan sehat selamat sencoba dan tetap sehat..